Specialiştii susţin că brânza este un superaliment

Brânza este un aliment ce nu ar trebui să lipsească din alimentaţia noastră zilnică. Aceasta are calităţi deosebite de care nu ar trebui să ne privăm organismul, indiferent de vârstă.

Cercetătorii susţin că brânza este un super aliment, iar brânzeturile elveţiene, cu precadere, au cele mai multe beneficii pentru sănătate.

Conform studiilor realizate, sortimentele de brânză provenite din Elveţia au proprietăţi unice care le fac nu doar extrem de gustoase, ci şi potrivite pentru o dietă sănătoasă. În compoziţia ei intră o bacterie cu rol de antibiotic, propionibacterium freudenreichii, care nu se mai poate găsi nicăieri în lume.

În urma cercetărilor, experţii au ajuns la concluzia că prin introducerea în dieta zilnică a brânzeturilor produse în Elveţia ne întărim sistemul imunitar şi scădem nivelul inflamaţiilor.

Propionibacterium freudenreichii  se găseşte în emmentaler şi este responsabilă şi cu gustul deosebit pe care acesta îl are. Potrivit unui studiu publicat în Culture Magazin cu cât găurile din brânză sunt mai mari cu atât mirosul este mai puternic şi deci concentraţia de bacterie cu rol de antibiotic.

În brânzeturi se găseşte o combinaţie perfectă de calciu, proteine şi vitamine şi minerale – zinc, vitamina A, riboflavină, B12. Alături de câteva nuci sau felii de fructe, potenţialul îi creşte şi dacă mai agăugăm şi un pahar de vin sigur se va îmbunătăţi şi starea de spirit.