Cercetătorii au descoperit că brânzeturile maturate de tip cheddar, brie şi parmezan au capacitatea de a spori speranţa de viaţă şi să prevină apariţia cancerului la ficat. Studiile realizate au scos în evidenţă faptul că aceste brânzeturi conţin un compus denumit spermidină, care împiedică celulele hepatice deteriorate