Anemia este definită ca o deficiență calitativă sau cantitativă a hemoglobinei, moleculă ce se găsește în globulele roșii. Deoarece hemoglobina transportă oxigenul de la plămâni la țesuturi, anemia conduce la hipoxie (lipsa de oxigen) în organe. Cel mai îgrijorător este faptul că peste două miliarde de persoane de pe întreg mapamondul suferă de